1. 什么是挂杯
在品鉴红酒时，有一个专业术语-挂杯。挂杯是把装满红酒的酒杯握在手中，使红酒充分接触空气和酒杯，进而使酒液的香气和口感更加充分和细腻的过程。当我们品鉴红酒时，挂杯是必不可少的一步。
2. 红酒的挂杯含义
红酒的挂杯是品尝红酒的重要环节，可以更准确地评估其香气、味道和质地。在挂杯时，我们需要把酒杯倾斜，使红酒充分接触到酒杯的边缘和底部，这样可以释放出来更多的香气和口感，从而更好地品尝红酒的味道与质地。
3. 挂杯的正确方法
挂杯需要注意的一些要点有：
1）握住酒杯底部的脚，轻轻晃动酒杯，使红酒充分接触酒杯壁，并观察其沿酒杯的沿边附着情况；
2）闻香气的时候，应将鼻子靠近酒杯，味道逐渐逼近你的鼻子，只有当鼻子完全闻到酒香后再退离酒杯；
3）品尝时，要将红酒慢慢含入口中，感受其口感和味道，并细细品味，直至味蕾尽收。
4. 挂杯的意义
挂杯不仅是红酒品鉴的必备动作，也代表了红酒品尝的精髓和红酒文化的传承。通过挂杯，可以让人更加深入了解红酒的价值和文化内涵，进而更好地享受美酒，领会美好的文化品味。
